O nutricionista trabalha sempre apoiado em dados científicos, estando estes na base da sua comunicação. Um nutricionista tem de se manter sempre actualizado com os avanços científicos, pois em ciência está tudo em constante mudança e o que é verdade hoje pode já não estar correcto amanhã.
Funcionando como uma ponte entre o laboratório e a população, o nutricionista tem de adaptar os resultados científicos à realidade e transformar a linguagem científica em prática. Ao fazê-lo, este nunca comunicará de forma neutra, deixando sempre a sua análise crítica e a sua marca pessoal, influenciando o conteúdo da informação.
Aqui estão alguns exemplos de trabalhos onde estiveram envolvidos nutricionistas e a sua influencia nestes.
http://sic.sapo.pt/online/noticias/vida/20071016_Recuperar+o+pequeno-almoco.htm
http://www.rtp.pt/index.php?article=302632&visual=16&rss=0
http://www.planocorposdanone.com/_meuplano.php
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